WER WIR SIND
Jakob Schmid und Daniel Reifecker – zwei junge Salzburger Köche, befeuert von täglich neu gelebter Koch-Leidenschaft.
Jahrelange gemeinsame Arbeit in Österreichs Topgastronomie - und nun die Idee: wir schenken unserer Heimatstadt Salzburg ein neues kulinarisches Zuhause. "Das Schrei"
Kreativer Purismus, unser Hang zur absoluten Perfektion und der Fokus auf hochqualitativer Produktauswahl – das treibt uns an, das zeichnet uns aus.
Höchst erfolgreiche Jahre u.a. am „Rote Wand Chef´s Table“ (Lech am Arlberg, 4 Hauben) oder im Team von Kevin Fehlings „The Table“ (Hamburg, 3 Michelin-Sterne) – und jetzt:
leidenschaftliche Gastgeber für Euch!
Das sind wir.
WAS DICH ERWARTET
Wenn du ins Schrei essen kommst, vergiss einfach alles, was du über einen Restaurantbesuch weißt.
Das Schrei ist anders als alles Andere. Zwei Köche, die in einem Edel- Beisl das machen, was ihnen Spaß macht: Gäste empfangen, kochen und Gastgeber sein.
Bei uns gibt es keine Speisekarte, sondern etwas viel Besseres: Überraschungsmenüs* in 4,5, 6 oder 7 Gängen und dazu spannende Weine und Geränkebegleitungen - all das serviert direkt von uns Gastgebern.
Ungezwungene Atmosphäre, lockere Stimmung, gute Weine und Gerichte, die sich auf das Wesentliche fokussieren - den Geschmack.
Essen muss Spaß machen - genau dieses Motto leben wir in unserem Restaurant.
* Das Überraschungsmenü beinhaltet sowohl Fisch als auch Fleisch.
Wenn du ein vegetarisches Menü wünschst bzw. Allergien hast, bitten wir dich bei Reservierung um Bekanntgabe.
ÖFFNUNGSZEITEN
Restaurant:
Montag - Freitag 18:30-22:30
Letzte Bestellung 20:30
Betriebsurlaub:
18.04.-28.04.2024
BUCHUNGSHINWEIS
Wir möchten darauf hinweisen, dass es in unserem Restaurant kein a la Carte Menü gibt.
Wir servieren ausschließlich unsere Überraschungsmenüs.
Das Überraschungsmenü beinhaltet sowohl Fisch als auch Fleisch.
Wenn du ein vegetarisches Menü wünschst bzw. Allergien hast, bitten wir dich bei Reservierung um Bekanntgabe. Da wir ein kleiner Betrieb sind freuen wir uns sehr über etwas Vorbereitungszeit.
Einige unserer Tische in unserem Restaurant sind Hochtische. Sollte eine Platzierung auf diesem nicht gewünscht sein bitten wir um eine kurze Information bei der Reservierung.
WEIN
Genau so unkonventionell wie unser Küchenstil ist auch unser Zugang zum Wein.
Wir servieren zu unseren Menüs ausgewählte Begleitungen- so kannst du zwischen einer reinen Weinbegleitung, gemischten Begleitung oder alkoholfreien Begleitung wählen.
Solltest du eher Lust auf eine gute Flasche Wein haben, so findest du in unseren Kühlschränken spannende Weine welche unsere Philosophie in der Küche widerspiegeln.
Für gereifte Weine, Raritäten und Champagner gibt es zusätzlich auch noch unsere Schrei-Kellerkarte.
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OUR WORK
