Vegetarisch oder pescetarisch
Ein vegetarisches oder pescetarisches Menü ist gerne möglich. Bitte gib den Wunsch bereits bei der Reservierung bekannt.
Das Menü
Du wählst die Anzahl der Gänge. Den Rest übernehmen wir.
Ein Abend im Schrei
Was dich bei uns erwartet.
Du wählst zwischen vier, fünf, sechs oder sieben Gängen. Was genau serviert wird, bleibt eine Überraschung und verändert sich mit der Saison.
Unsere Küche
Wir kochen, was für uns Sinn ergibt.
Wir kochen nicht, was gerade erwartet wird. Sondern das, was für uns Sinn ergibt.
Manche Gerichte bleiben länger, andere verändern sich nach wenigen Tagen. Entscheidend ist nicht, möglichst viel zu zeigen, sondern dass jeder Gang für sich funktioniert und der Abend trotzdem einen roten Faden hat.
Das Menü wird nicht vorab veröffentlicht. So bleibt Raum für Kreativität und neue Ideen – ganz nach Saison und Verfügbarkeit.
Chef’s Table
Sieben Gänge. Direkt an der Küche.
Der Chef’s Table ist mehr als ein Platz am Tisch. Er bringt dich dorthin, wo das Menü entsteht. Du sitzt direkt an der offenen Küche, beobachtest jeden Handgriff und erlebst den Abend so nah wie sonst niemand.
Hier servieren wir ausschließlich das 7-Gang-Menü – weil wir möchten, dass diese Erfahrung in ihrer ganzen Tiefe erlebt werden kann.
Das Menü
Vier bis sieben Gänge. Du entscheidest.
€150
- 4Vier Gänge100
- 5Fünf Gänge115
- 6Sechs Gänge135
- 7Sieben Gänge150
Zusätzlich verrechnen wir 7 € Gedeck. Dieses beinhaltet hausgebackenes Sauerteigbrot, Amuse-Bouche, Petits Fours und unbegrenzt mineralisiertes Salzburger Wasser.
Im Gastraum wählst du, wie umfangreich dein Abend sein soll. Alle Varianten folgen demselben Menü – je nach Gangzahl in einer kürzeren oder ausführlicheren Form.
Voranmeldung
Damit wir dir das volle Erlebnis bieten können.
Allergien & Unverträglichkeiten
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir sehr gerne nach Möglichkeit. Bitte gib diese vollständig und bereits vor dem Besuch an, damit wir uns bestmöglich darauf vorbereiten können.
Kurzfristige Änderungen können wir aufgrund unserer Vorbereitung und des Menüaufbaus nicht zuverlässig ermöglichen.
Am Abend · Begleitungen
Wein, alkoholfrei oder beides?
Zu jedem Menü kannst du eine Weinbegleitung, eine gemischte Begleitung oder eine vollständig alkoholfreie Begleitung wählen.
Unsere Kombinationen entstehen gemeinsam mit dem Menü. Die alkoholfreien Getränke entwickeln und produzieren wir selbst – mit Fermenten, Tees, Säften und saisonalen Zutaten.
Auf unserer Weinkarte findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Flaschen – von großen Klassikern bis zu spannenden Entdeckungen, immer mit Fokus auf Herkunft, Charakter und Handwerk.
- 4 Gänge50 €5 Gänge60 €6 Gänge70 €7 Gänge80 €
- 4 Gänge43 €5 Gänge50 €6 Gänge63 €7 Gänge70 €
- 4 Gänge35 €5 Gänge43 €6 Gänge50 €7 Gänge60 €
Gut zu wissen
Damit keine Fragen offenbleiben.
Ja. Die einzelnen Gerichte veröffentlichen wir nicht vorab. Du wählst nur die Anzahl der Gänge.
Da wir mit saisonalen Produkten arbeiten, wechselt unser Menü fortlaufend.
Nein. Das Schrei ist als Menürestaurant konzipiert. Bei einer Reservierung im Gastraum hast du aber die Möglichkeit, zwischen vier, fünf, sechs oder sieben Gängen zu wählen.
Nein, bei einer Reservierung im Restaurantbereich kannst du vor Ort zwischen 4–7 Gängen wählen. Am Chef’s Table wird fix unser 7-Gang-Menü serviert.
Um das gesamte Erlebnis voll genießen zu können, solltest du je nach Ganganzahl ca. zweieinhalb bis dreieinhalb Stunden an Zeit mitbringen.
Ja. Ein vegetarisches Menü ist ausschließlich nach Voranmeldung bei der Reservierung möglich.
Ein rein veganes Menü können wir aufgrund unserer Küchenstilistik und der Auswahl an Produkten leider nicht anbieten.
Nach Möglichkeit ja. Bitte gib sämtliche Allergien und Unverträglichkeiten bereits bei der Reservierung vollständig an, damit wir uns bestmöglich darauf vorbereiten und dir das beste Erlebnis bieten können.
Bei Bekanntgabe im Restaurant können wir aufgrund der Kurzfristigkeit keine sichere Alternative garantieren.
Ja. Freitags von 12 bis 14 Uhr servieren wir unser gewohntes Menü in vier oder fünf Gängen.
Am Chef’s Table servieren wir ausschließlich das vollständige 7-Gang-Menü.
Ja. Rund ums Haus stehen 14 gekennzeichnete Parkplätze für unsere Gäste bereit.
Zusätzlich kannst du in allen umliegenden Seitenstraßen kostenlos parken.
Sehr gerne. Ein Abend im Schrei soll für alle am Tisch und im Raum entspannt sein.
Deshalb bitten wir darum, auf eine angenehme Lautstärke zu achten – so wird der Abend für alle Gäste ein schöner.
Nach Möglichkeit gerne. Ob es klappt, hängt von der Platzierung und der Auslastung am jeweiligen Tag ab.
Bitte gib deinen Hund deshalb schon bei der Reservierung an, damit wir einen passenden Platz einplanen können.
Reservierung